cerco lavoro come CUOCO
- 11/05/2015
- Massimo
- Udine
- Turismo, ristorazione
Cuoco con ultradecennale esperienza.
Esperienza maturata in grossi e rinomati ristoranti, in mense ed in hotel 4 stelle.
CAPACITA' E COMPETENZE PERSONALI
· Lavoratore instancabile;
· fantasia e creatività nello sviluppo di piatti;
· capacità nel formare menù alla carta;
· responsabile di tutte le attività di cucina quali ordini; ricevimento e stoccaggio delle materie prime;
· competente nella conservazione dei cibi, nel taglio delle carni al tavolo, nella scelta delle carni;
· competente nella gestione del magazzino scorte alimentari;
· organizzatore di serate;
· competente nella preparazione dei "bolliti al carrello" (porcina, lingua, testina, guanciale, ecc.).