cerco lavoro come cuoco / 1°chef
- 21/04/2015
- diego
- Napoli
- Turismo, ristorazione
Lettera di presentazione
Mi chiamo Pinto Diego ho 40 anni e sono un cuoco autodidatta, ho maturato circa 15 anni di esperienza in varie strutture ricettive. La cucina è sempre stata la mia passione, infatti nonostante i mie studi e le mie prime esperienze lavorative siano state incentrate nel campo dell'arte e dell'architettura, ho deciso a 25 anni di abbandonare tutto e di rimettermi in gioco partendo da zero nella ristorazione, facendo tutta la gavetta necessaria per capire e conoscere concretamente questo mondo affascinante ma difficile. Non rinnega il mio passato perché mi è servito molto in questi anni... La cucina per me è arte, estro ma è anche disciplina e ordine. Mi reputo una persona generosa ed è anche la qualità che ogni cuoco dovrebbe avere, perchè si cucina per donare ad altri gioia e stupore e spesso esperienze uniche. Ho uno spiccato capacità nel gestire ed ottimizzare le risorse umane e allo stesso tempo sono un ottimo compagno di brigata. Sono molto pulito ed attento all'ordine e non potrei lavorare in una cucina senza disciplina. Ho allegato il mio cv dove ho evidenziato tutte le esperienze lavorative con regolare contratto ma ovviamente ho lavorato anche molto come extra e negli ultimi 2 anni in Spagna in vari ristoranti (Italo Spagnolo di Valencia / Picola Italia II a Palma di Maiorca, etc..) Ho lavorato come chef di partita, primo chef ma anche come cuoco in una mensa per capire tutte le realtàè le sfaccettature di questo mestiere. Sono convinto che in questo campo non si finisca mai di imparare e bisogna mettersi sempre in gioco, per trovare sempre nuovi stimoli ed emozioni da poter trasferire nei piatti che si preparano.
Vi ringrazio anticipatamente per il tempo che mi avete dedicato nel leggere questa lettera.
