Lavoro, come diventare Sommelier
- 08/03/2016
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E’ una professione che negli ultimi anni ha aumentato il proprio prestigio e attirato quindi sempre più giovani interessati: parliamo del Sommelier, una figura professionale che richiede competenze e una certa preparazione. Come si diventa Sommelier allora? Passaggio fondamentale, oltre alla passione per i vini, è seguire dei corsi di formazione professionali, necessari per poi sostenere gli esami per ottenere la qualifica e quindi poter esercitare tale professione.
I corsi sono articolati in vari livelli: ce ne è uno di base nel quale si approfondiscono le conoscenze riguardo la viticoltura, l’enologia e le tecniche di degustazione; si passa poi al corso di secondo livello dove sono approfondite le tecniche di degustazione e si conosce meglio il mondo della produzione, sia italiana che straniera; infine, si arriva al corso di terzo livello dove si approfondiscono le tematiche relative all’abbinamento cibo-vini. Al termine dei tre livelli di dovrà poi sostenere un esame di abilitazione e a quel punto gli sbocchi professionali saranno notevoli: si va da alberghi e ristoranti, e poi ancora enoteche, agriturismi oppure eventi speciali come ricevimenti.
REDAZIONE GIORNALISTICA IMPIEGO24.IT
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